第23回学術集会

東京大学 共催　国際シンポジウム「食の安全確保に向けた疫学研究とリスク評価」

日時：2007年11月20日
場所：東京大学
食の安全問題における獣医疫学の役割：アプローチと実際　M. D. Salman　コロラド州立大学
食品由来病原体の監視における診断検査の評価　I. Gardner　カリフォルニア大学
日本におけるBSE発生の疫学　吉川泰弘　東京大学
食品安全に関わるリスクベースのサーベイランス　K. Staerk　王立獣医大学
健康評価過程における獣医疫学の役割：抗菌剤耐性問題へ挑戦　D. A. Daragtz　コロラド州立大学
タイにおける高病原性鳥インフルエンザの疫学　Suwicha Kasemsuwan　タイ・カセタート大学
アジアにおける高病原性鳥インフルエンザの疫学　筒井俊之　動物衛生研究所
鳥インフルエンザ（H5N1）ウィルスの疫学的考察　小澤義博　OIE名誉顧問
発がん性評価における遺伝毒性　林真　国立医薬品食品衛生研究所変異遺伝
発がん性評価における閾値の問題　福島昭治　日本バイオアッセイ研究センター
国際基準設定に向けた食品汚染アフラトキシンの評価　小西良子　国立医薬品食品衛生研究所微生物部
細菌性食中毒：発生状況と対応　熊谷進　東京大学
カンピロバクター食中毒防止に向けて　品川邦汎　岩手大学
生産段階における鶏サルモネラ症の制御　中村政幸　北里大学
食品安全における薬剤耐性菌への対応　田村豊　酪農学園大学